Ingredientes:

• 4 gemas
• 2 xícaras de açúcar
• 8 colheres de margarina
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de café frio forte sem açúcar
• 4 claras em neve
• Cobertura:
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de café frio e forte

Modo de preparo:

• Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar e a margarina, até ficar cremoso. Desligue a batedeira e junte o trigo e o fermento intercalando o café frio. Misture delicadamente as claras em neve. Coloque numa assadeira e leve ao forno quente até dourar. À parte misture os ingredientes da cobertura e despeje no bolo ainda quente. Deixe esfriar e corte.