Ingredientes:

• 2 xícaras de bolachas champanhe
• 1 xícara de café forte
• 1 colher de conhaque
• 2 xícaras de manteiga
• 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 xícara de castanha de caju moída e torrada
• Creme:
  • 1 colher de conhaque
  • 3 gemas
  • 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de baunilha

Modo de preparo:

• Massa:
  Forre uma forma com papel alumínio ou manteiga. Forre o fundo com bolachas embebidas no café e conhaque. Coloque uma camada de creme e uma de bolacha. 
  
  Creme:
  Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Coloque as gemas uma a uma, junte o café e a baunilha até ficar bem cremoso, uma camada de bolacha uma de creme. Cubra com creme e salpicar castanha de caju moída, desenforme no dia seguinte.